Rendez-Vous des amis

CONCEPT

どうしたらお客様が楽しんでくれるか?

ランデブー・デ・ザミは、シェフが一人で調理しています。
シェフが一人だから、「これくらいしかできない」のではなく、一人だからこそ、そのこだわりを形にできます。
素材の持つ特質や形状、量、調理方法を把握し、その組み合わせや香りにこだわり、表現しています。
このこだわりは、フランス料理の伝統的な手法や技術をベースに、
シェフの経験と素材が融合し、新しい発想となって皆様に姿を現します。

きざみたてのハーブ、焼きたてのパイ、新鮮な野菜、程よく熟成した肉やチーズ。
それら素材にあった温度やタイミングで調理された料理を、お客様の喜びと楽しみのためにご提案したい。

強いこだわりを持ったシェフの、ちょっと面倒臭いお店ですが、
その料理から何かを感じていただければと思います。

店内

Rendez-Vous des amis ランデブー・デ・ザミ

大阪府大阪市北区西天満5-10-16 植月ビル1F

Lunch 11:30~14:00 (Last Order)

Dinner 18:00~21:00 (Last Order)

TEL&FAX 06-6362-1575

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~大阪・西天満のフレンチビストロ~
http://desamis.exblog.jp/

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